Jiu Jitsu soll ein breites Spektrum von Möglichkeien zur Selbstverteidigung und - u.a. durch Stärkung des Charakters und des Selbstbewusstseins - auch zur friedlichen Lösung von Konflikten bieten.

Ziel des Jiu Jitsu ist es, einen Angreifer - ungeachtet, ob er bewaffnet ist oder nicht - möglichst effizient unschädlich zu machen. Dies kann durch Schlag-, Tritt-, Stoß-, Wurf-, Hebel- und Würgetechniken geschehen, indem der Angreifer unter Kontrolle gebracht oder kampfunfähig gemacht wird.

Dabei soll nicht Kraft gegen Kraft aufgewendet werden, sondern nach dem Prinzip „Siegen durch Nachgeben" so viel wie möglich der Kraft des Angreifers gegen ihn selbst verwendet werden.

Die geistig-philosophische Seite, wie beispielsweise der Verhaltenskodes (Bushido), ist genauso Teil des Jiu Jitsu wie die verschiedenen (Kampf-)Techniken. Ebenso gehen traditionelle Elemente wie die Verbeugung am Anfang und das Üben des Katas (das ist die Abfolge von Bewegungen wie Angriffen, Verteidigungen und Gegenangriffen) Hand in Hand mit fortschrittlicheren Elementen wie zum Beispiel den unterschiedlichen Gürtelgraden (Kyu, Dan) und Wettkämpfen.

Innerhalb des Systems Jiu Jitsu erlernt ein Schüler die Grundschule (Basis), bestehend aus Schlag-, Stoß-, Tritt- und Beintechniken, sowie die Fallschule (Falltechnik) als Voraussetzung für ein verletzungs-armes Training.

Weiter werden die Anwendung von Würfen, Hebeln und Festlegetechniken sowie waffenlose Verteidigungstechniken gegen Angriffe auf die eigene Person und auch gegen Dritte und Bodenkampf unterrichtet. Auch die allgemeine Fitness wird durch intensives Konditionstraining am Anfang einer jeden Trainingseinheit gefördert.